清汤面是最简单的面，在旧时的文字里被称为阳春面。你看那碗面，虽然里面只浮着几点油星、几片青叶、几粒葱花，纯净素白一如阳春白雪，想着它的人却吃出了素面中的特别味道。

　　将大锅烧干，在锅边洒上一层薄薄的面糊，加入水、虾仁、香菇、芹菜，待面糊烧干，用大铲子轻轻一扫，面糊一片片地自然缩卷成团，一碗美味的锅边糊足以让你胃口大开。

　　暖冬少不了热腾腾的肉包子，捧一个，温暖手心；咬一口，回味无穷。馅心细嫩、松软化渣，有浓浓的老宁德味道在口中回味。

　　汽车北站附近巷子口的牛肉水粉店已经开了30多个年头，每次光顾总能看到一群人蜂拥而入，另一群人慢悠悠地走出的画面，冬季躲在人群来去的小吃店尝一碗牛肉水粉，是不是整个人都温暖起来了？

　　每次吃粉扣总要点个大鱼丸做搭配，仿佛不加颗鱼丸，就少了点什么，高汤煮烂的粉扣，入口即化，Q弹的鱼丸，暖人心田。

　　据说咸糕在宁德有超40年的历史了，小时候总喜欢叫它油炸三角糕，其实就是大米磨成浆，做成三角形的米糕，再放进油锅炸。刚出锅，金黄色泽，忍不住咽下口水，也顾不上烫手，狠咬一口，外酥里嫩，满口米香，百吃不腻。

　　在铁板上放进萝卜丝，卷心菜，浇上面糊，放进吱吱响的油锅里炸，香味令人折服。

　　精选手擀面，新鲜猪肉，鱿鱼干，青菜和葱花，加入熬制好的虾汤，使煮出的肉菜面相当劲道，嚼劲十足。面汤经过长时间的熬煮，异香扑鼻，令人垂涎三尺，香甜可口的味道，冲击着味蕾，让人食欲大增。

　　蕉城扁肉的制作过程与北方馄饨、闽南扁食相类似，但是口感、鲜味却大不相同。以瘦肉、扁肉皮、鸡蛋、酱油、鸡精等制作而成。最重要的是这汤，是用酱油、醋混合。

　　油而不腻的拌面，加入酱油、花生酱、味精，以葱花做点缀，色泽鲜艳，食欲大增，与扁肉还有“情侣套餐”之说。