近日，记者来到石后乡光板样农业科技示范园，50多亩的香瓜园，一根根瓜藤结出的瓜个个水灵灵，足有巴掌大小，清雅的香味，让人忍不住想咬上一口。农户彭作碧说，香瓜陆续成熟，随时可以上市。

瓜果种植是件耐心活，彭作碧这耐心用了20多年，给瓜果“把脉问诊”早已成了他的常态化。每天，彭作碧都会在瓜地呆上十来个钟头，除了给甜瓜除草、施肥外，他更关注甜瓜的长势。

“甜瓜生长周期短，从育苗到收获只需80天时间，所以要时常看着，发现病虫害就能及时解决。”彭作碧告诉记者，石后乡土壤透气透水性好，日照充足，雨热同期，非常适宜甜瓜类作物种植。

彭作碧是第一年在石后乡种植甜瓜，为了种出高品质的甜瓜，他特地从福州引进新品种银盔甜瓜。“银盔甜瓜质脆汁多，香甜可口，经济效益高。”彭作碧说，银盔甜瓜采用有机肥，经过精细化管理，产量也好，含糖量高，口感好，深受市民欢迎，现在市场价格是每公斤6元，预计纯收入能达20万多元。

现如今，已有不少外地客商到石后乡收购甜瓜，彭作碧说：“有了这么一块好场地，甜瓜在家门口就能卖出好价钱，不用为销路而发愁了。”

        香瓜和鸡胸肉切片一同熬，比胃部的保护有好处，香瓜的热量情况适合运动量少而有强烈减脂需求的年轻白领一族，但脾胃虚寒、腹胀者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。

        富含优质蛋白质及维他命， 香瓜的甜香令人心旷神怡，也含有维他命A、C、B2及多种矿物质，可以促进血液循环、帮助消化、预防口干舌燥等，更能让你的皮肤水当当。搭配的海鲜虾仁与干贝，都是低脂肪、低热量，却含有优质蛋白质和钙质的营养海产，和香甜爽脆的苹果丁搭配，再适合也不过了。

       甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。

        香瓜属葫芦科，一年蔓生草本植物。果肉生食，止渴清燥，可消除 口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。

        香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养;，香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦，同时能保护内脏，香瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤。

        现代研究发现，香瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用，平时可以多吃。

香瓜的适应人群：

        香瓜有淡淡的的清香，香甜可口，果肉爽脆，而且香瓜一年四季都有，因此深受人们的喜爱。一般的人群都可以享受到香瓜的美味，但有不少因身体体质或疾病不宜多食、慎食者。如夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用，还有出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。