我们这一代人，基本上是喝着“可口可乐”和其他各种饮料长大的。由于老爸爱喝茶，我也偶尔喝些，“大红袍”、“龙井”、“铁观音”……也算喝过了一些名茶，但真正爱上茶却不是因为喝。

       一次，家中来了几个爸爸的朋友，照例又在品茶聊天。我与他们打了个招呼，忽然闻着一种不同往日的茶香，不禁问：“爸，什么茶？”“天山。”“我喝点。”我倒了一杯开水，随手拈起一小撮茶叶放入杯中，就到屋里看书去了。不一会儿，杯中水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶汤香气，不觉令人心旷神怡；只见片片茶叶徐徐下沉，但有先有后，有的直线下沉，有的则徘徊缓下。闻着茶香，看着这奇异的景象，我忍不住轻轻嘬了一口，顿觉唇齿之间芳香流溢，不禁爱上它了。

       之后的日子，“天山绿茶”就成了我最常喝的茶，因为喜爱的缘故，我也了解了一些有关“天山绿茶”的知识。

       闽东天山位于福建宁德市，临东海，是“天山绿茶”的原产地。这里海拔1300米左右，气候温和，年均气温15℃左右，年降雨量1900毫米左右，土壤肥沃湿润。“天山绿茶”的茶园多辟于岩上、溪边或山坡谷地，土壤以砂质壤土为主，腐殖物较多，有利于茶树生长。无怪乎诗人要称这里是“深山奇石嵯峨立，峡谷悬岩茶味香”了。

       天山产茶，历史悠久。《唐书·地理》称：公元940至945年，现宁德市蕉城区已是“蜡面”贡茶的产地。据南宋嘉泰（公元1201至1204年）名士张按记载，“于今西乡（即天山），其地山坡泊附近居民旷地遍植茶树，高冈之上多培修竹，计茶所收有夏春二季，年获息不让桑麻。”可见，800多年前，茶叶就成为天山百姓的一种主要经济作物。那时天山产团茶、饼茶，还制乳茶、龙团菜。元明生产的茶叶，供作礼品和祭祀品。清后期由于三都海上交通发达，天山茶区采制的大量绿茶和以天山绿茶为原料窨制的茉莉花茶输出国内外，供不应求。从此“天山绿茶”蜚声海内外。

       “天山绿茶”有良好的保健功能。茶的神奇妙用来自其所含的茶多酚，而茶多酚具有抗氧化作用，能抑制促癌物质，杀伤癌细胞和抑制癌细胞生长。在国际市场上，一克茶多酚的价值相当于一克黄金，而在各种茶类中，绿茶的茶多酚含量最高。

       缘起茶香，细细观赏着茶叶在杯中的舞蹈，我爱上了“天山绿茶”。在许多闲暇的日子里，我总爱泡上一杯，有时并不喝，只是享受那满屋的茶香。

福建宁德高级中学高一（10）班   袁野