《国鱼山海经》 陈宁摄

借力“中国大黄鱼”品牌效应，蕉城区委、区政府全力实施“国鱼计划”，再续“国鱼”传奇。在蕉城区大黄鱼产业发展领导小组、蕉城区商务局及蕉城本土知名企业百盛水产、炖罐掌柜的共同推动下，“宁德大黄鱼香煎黄鱼鲞”成功入选2023年国家《地标美食名录》，获评“地标美食”称号。这是继荣膺全国“大黄鱼美食地标城市”称号之后，宁德市又摘获的一项美食殊荣，在国家《地标美食名录》上首次刻印下“闽东美食”这浓墨重彩的一章。

通过本次评选活动，蕴藏着“山海风味”的宁德大黄鱼在全国美食界再次掀起赏味热潮。本次中国美食烹饪锦标赛•海鲜美食专项赛更是指定宁德大黄鱼为大赛烹饪主食材。其中，蕉城区商务局选送的参赛企业炖罐掌柜在大赛中表现出色，推出的黄鱼炒饭、白玉黄鱼胶，松鼠大黄鱼等三道大黄鱼佳肴杀出重围，喜获金奖，为蕉城大黄鱼获国家级奖项荣誉榜再添三金！

蕉城区将以本次大黄鱼入选国家《地标美食名录》为契机，进一步在更广领域、更高层次、更大范围开展大黄鱼产业政企深度合作，推进蕉城实现餐饮经济与海洋经济的高质量融合发展，共同擘画宁德大黄鱼逐浪前行的壮阔图景。