执法人员先后在万达嘉华酒店、美伦大饭店等地开展检查，重点查看餐饮单位后厨人员管理、场所环境卫生、食品采购储存留样、餐饮具清洗消毒等各方面情况。“大部分企业工作落实情况比较到位，但也存在留样制度落实不到位，索证索票不全等问题。”蕉城区市场监管局相关负责人说，对检查中发现的问题，当场下发整改通知书，要求企业限期整改，如出现拒不整改或整改不到位的情况，会依法依规进行查处。