悦读 | 陈巧珠:一碗斑竹野山茶
□ 陈巧珠
"九嶷山上白云飞,帝子乘风下翠微。斑竹一枝千滴泪,红霞万朵百重衣。"一个村子以斑竹为名,即便再小、再偏僻,就凭着这名字,让人感觉着村庄的神秘与美好。斑竹随风摇曳,故事哗啦啦相传。我一直抱着这个怀想,期许着与斑竹相遇。我遇到,遇过一茬茬的斑竹人,可他们说现在的斑竹村已没有了斑竹,只有漫山遍野的野山茶。我心想一定要去看看这没了斑竹的斑竹村,去品一品那里的野山茶,闻一闻茶香里是否有远古潇、湘妃子气息。
世间万象千变万化,万物的生长在如今的人类看来如动漫播放,朝种夕长,要花长花,要果结果,甚至想让植物高大就高大。而随茶香飘逸而出茶性、茶品、茶道变化不了。茶本心本性天然而成,天风吹拂,天光普照,天露沐浴,地气养气、地水提神,皆为天地和谐,精华所至,于是要出好茶走不得捷径,除了好茶青,好工艺,还得心艺相通。斑竹茶人远离尘嚣,躬耕劳作,不受外界影响,顺天应时,遵循古法,采茶、制茶似乎在与时间赛跑,采准时点,不迟不早。杀青、揉捻、萎凋、发酵、干燥每一道的工序充满都有着斑竹人技艺与心性在其中。看其功夫不是一招一式,而是一心一意。斑竹人祖辈制茶是这样过来的,今天这里依然如此,他们凭赤子之心,遵循自然之法,以光阴制茶,一年一年周而复始。
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