养殖户宋向国介绍，他们每天基本上从凌晨5点就开始拉网，挑选完以后放血，再包装好，尽量在早晨7点之前拉到工厂加工。每天捕捞量在10吨左右，持续捕捞五六天时间。

福建三都澳食品有限公司生产部负责人宋向义表示，他们从正月初八开始开工，目前有七八十名女工返工，每天都在生产真鲷寿司产品出口日本。与去年同期相比，订单翻了一番。

<span style="color: rgb(0, 0, 0); Microsoft YaHei" ;"="">据了解，2025年蕉城区全区水产品总产量达到25.26万吨，产值65.7亿元，同比增长4%，彰显出产业稳步发展的韧性与活力。其中，海水产品产量24.81万吨，同比增长4.59%；鲷鱼产量2400多吨，产值1.08亿元。今年一季度，全区鲷鱼产量预计可达300吨。开春后，蕉城区各渔业生产、加工企业正加足马力复工生产。渔业相关部门将持续发力，创新海上养殖绿色转型模式，深化“国鱼计划”实施，并通过拓宽电商渠道、优化冷链物流配送流程等方式，推动特色产业从种苗、养殖、加工、市场等多环节全面提升，让“蓝色粮仓”牧歌嘹亮。