小时候在福鼎总能在学校门口看见一个小摊，摊子周围围满了人。
空气中散发着甜甜的味道，人们好像在等待着什么，原来在等着糖画出炉。每一个糖画都活灵活现，那甜蜜的味道至今都还不曾忘却。至今每晚在江滨大桥下，还能看到糖画艺人的摊子。

糖画是一种福鼎民间手工艺，以糖为材料来进行制作的。所用的工具仅一勺一铲，糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。

在绘制造型时，由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型，当造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签，这样一个造型就完成了。

每次总能为这种技艺深深的着迷。小时候每次放学总要到糖画小摊上去看看，那时有一个小小的转盘上面分成若干个小块，每块上面都有不同的图案，然后只要花上两毛钱就能转上一圈。那时总是渴望能够转到想要的是龙与凤。看别的小孩举着腾云驾雾的飞龙或展翅欲飞的彩凤，活灵活现，一时还舍不得吃，只轻轻用舌尖舔一下，又得意地向同伴炫耀，看得人眼馋口也馋。可是每次我都只转到蝴蝶，桃子这些小玩意，不过拿到手上还是很开心，小时候的快乐很简单。

记得有一次为了糖画还被妈妈打过。小时候家境不是很好，妈妈给的零花钱有限，所以自己都要很小心的把零花钱存起来，存到一块钱就盼着能到糖画摊子前去转几把，希望能够转到心仪的糖画形象。有一天放学后在糖画摊前一次又一次的转，只为能转到喜欢的图案，导致忘了时间，回到家后被妈妈狠狠的打了一顿。

还有更遗憾的事情就是什么图案都没能转到，不过善良的糖画艺人为了不让孩子们失望，会给我们一块用两只竹签搅在一起的麦芽糖。我们叫那种糖为“胶胶糖”，那种糖要不停的搅动直到由黄色变成白色，我们才舍得吃掉。

糖画（也称糖饼），它亦糖亦画，可观可食。糖画的题材多种多样有小说、戏曲人物、吉祥花果、飞禽、走兽、等，以人物和动物的造型最为有趣，若是侧面的形象，便以线造型；若是正面的形象，则用糖料将其头部堆成浮雕状。由于糖料的流动性，即使相同的形象，亦不会出现雷同的造型。

相传唐代大诗人陈子昂在家乡时，很喜欢吃黄糖（蔗糖），不过他的吃法却与众不同。

他会首先将糖溶化，在清洁光滑的桌面上倒铸成各种小动物及各种花卉图案，待凝固后拿在手上，一面赏玩一面食用，自觉雅趣脱俗。一天，陈子昂正在赏玩自己的“作品”，被路过的小太子看到后十分喜欢带回宫中，但是小太子回宫后把糖画给吃了，一直哭闹要糖画。皇上知道后召见了陈子昂，他在皇上面前表演了糖画，小太子立即破啼为笑。皇上心中一高兴，并给糖画取名“糖饼（儿）由此陈子昂便得到了升迁，官至右拾遗。后来，陈子昂解衣归里后，为了纪念皇上的恩遇，广收徒弟传授技艺并使它代代相传，这一技艺从此就流传下来。

如今你还能看到一些艺人在传承这门老艺术。如果你亲眼见这样的艺术你就会为这样的技术所折服。画糖的人是没有底稿的，画稿全在他的头脑里。做糖画必须胸有成竹，要趁热一气呵成，再趁热粘上一根竹签，便大功告成。

如今12岁以下的人买糖画是因为好吃，12～25岁的人是因为好看，其他人是因为好奇，又或者是糖画唤起了他们童年的回忆。现在经过糖画摊子我也还是会去买一两个糖画，并不是因为贪吃，而是因为这糖画承载了我童年所有美好的回忆。

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