图/苏诗瑶  文/雷美玲

洋中镇上一座平平无奇的民宅中，藏着位自学成才“饭桶师傅”。为什么大家都叫他“饭桶师傅”呢?原来就是制作蒸饭木桶的木匠师傅。

推门进屋，随处可见的杉木遍地都是，空气中弥漫着一股杉木的气息。在这杉木堆中，藏着一个忙碌的身影，这便是大家口中的“饭桶师傅”陈建玉。 陈银华是陈师傅的妻子，两人一起制做木桶。陈师傅制作的木桶销往福安、霞浦等地，还是福州排尾的总经销。

陈银华对于我们的到来，很是高兴，热情的给我们展示陈师傅的制作的木桶，一字排开的木桶，从小排到大，陈师傅说：这些都不稀奇，自己还制作了更精致小巧的木桶呢，说着就拿出来展示。一看，真的是太可爱了。小巧的木桶看起来像个小手鼓一般。说它是个木桶，还不如说是个工艺品，真的是让人爱不释手。陈师傅不仅制做大小不一的木桶，还制作装水果点心的果子桶，结婚用的子孙桶等，形状不同，用途各异，排成一列真的是让人眼花缭乱，忍不住对着它们一通猛拍。

陈师傅制作的木桶主要是蒸饭使用的。木桶主要有三部分组成：盖、身、底。木桶底是可透气的木板裁切的圆形底，木板间留有空隙，是为了让水蒸气能透过空隙，将米饭蒸熟，木桶底一般安在桶身的三分之一或四分之一的地方，但一定不能和桶身底部对齐，否则饭将浸泡在水里，制作出的米饭就不可口了。

木桶身呈圆台状，根据大小，把计算裁切好的一片片的木板拼接好，制作成桶身，为了拼接牢固，在拼接后要用铁圏箍住桶身，经过一天后，再将拼接的木板打磨、加工成圆弧形。 木桶盖则是用木片拼接而做的圆形盖子，裁切成桶口大小。陈银华还告诉我们，第一次使用的木桶，先用茶叶蒸上一遍，再用于蒸饭，就没有木头的气味了。

记得家中也有个蒸饭木桶，每年新年将至时，母亲就会拿出使用，蒸上那么一大桶的米饭，那香甜可口，粒粒分明的米饭，我总是忍不住吃上一大碗。

陈师傅那精湛的手艺，一点都不会让人联想到是自学成才。现在，这种传统的手工艺已经默默的被机械化取代，工匠师傅也一代代的没落。但是我相信作为一种文化，作为中华民族传统文化的根基所在，对传统手工艺的保护传承是不会断流的。

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