种菁制靛话历史

　　近日，与蕉城区非遗普查办的工作人员一道，记者下乡到七都、金涵、霍童、石后等乡镇深入查访，沿途看见一些农户人家至今还保存有蓝印花布做成的被面、门帘、包袱布等日用品。而使我们感到惊奇的是，印花布上的“百子图”、植物花卉等各式图案仍是鲜明，有蓝底、白花和白底蓝花二种。尤其那朴素的蓝色，依旧沉稳、内敛、温静、亲切，似乎还能闻到一股淡淡的草香味。
　　远在先秦朝代，我们的祖先已经懂得采集和种植蓝草作为染料。《毛诗?小雅?彩绿》有“二终朝采绿，不盈一掬；终朝采蓝，不盈一襜”之句；《礼记?月令》也有“仲夏之月……令民毋艾蓝以染”之记载，北魏贾思勰著的《齐民要术?种蓝》还专门记述了从蓝草中提取蓝靛的工艺操作方法。蕉城历史上印制蓝印花布，用的就是这种染料蓝靛。白色的棉、麻布浸染蓝靛后，可使布身紧密耐用，洗晒不易褪色，花纹愈洗愈明。

收集蓝靛专用的桶

　　蓝靛，又称靛蓝、青靛。明万历、嘉靖刻本《宁德县志?食货志》载：“靛，俗呼青靛，种青草，绞其汁，以灰扰之而成。而青（菁）草，也称“蓝”，草本，多年生，高约二尺，可收获二年。第三年需刨去再种，方能保持长力。明代宋应星在《天工开物》中记载了茶蓝（木蓝）、蓼蓝、马蓝、吴蓝、苋蓝等五种蓝都可以提取靛蓝。蕉城人所加工的称为“菁”（俗称“大菁”）者，即为蓼蓝。清乾隆《宁德县志?食货志?草属》曰：“蓼，高而大者为家蓼。茎有节，闻花作穗，红白色甚香，生于水泽者水蓼。……”也就是说，蓼从前是野生的，往往长在山脚有水份的地方，秋天出小红穗，后来菁农就把野生的蓼草移植到地里或园子中，加以耕播，以供制靛之用。其实，它就是今天我们常见的中草药板蓝根。
　　由上可以推断，种菁制靛的产业在宁德蕉城至少也有五六百年的历史。
　　明清时代，种菁制靛技术在本地民间已十分普及。嘉靖《宁德县市》有“蓝靛，二、四等都出”之记载。据了解，蕉城七都淡坪村的蓝靛制作工艺已有300多年历史，十八世纪中期，此地就有了规模化的制菁业，业者多是来自闽西“菁客”。当时，金涵、石后、七都等邻近乡村也普遍种植“大青”，收刈之后，多送往淡坪村或城关“菁池头”（池头坪）加工，种菁与加工蓝草的概称“菁民”。采访中，淡坪村一老人告诉记者，宁德城关“菁池头”就是淡坪人在那里建菁池而得名的。又据区博物馆工作人员介绍，现存于城关妈祖庙内的四根玄武石镂空龙柱，其中二根就是清咸丰年间鄞州（浙江宁波）靛商所造赠，它是那时我县蓝靛成为大宗外销土产的见证物之一。村民谌乾仪说，据上辈回忆，当年淡坪村的蓝靛产品多销往福州、霞浦、福鼎等地，在宁德当地也有很大的销量。到清末及民国时期，则多数经汀州客商收购后销往江浙、松沪及广东一带。宁德县民国相关史料中也有“关口榷税充额，惟此为广”的记录，当时三都海关最主要的七种出口商品中染料菁靛尚可位居前例，仍然为当地社会经济重要行业之一。迟至上世纪七十年代，淡枰村的蓝靛零星产品还输往霞浦供手工印染之用。为此，曾有人撰文把宁德所产的菁靛称之“福建菁”，并认为今淡坪村是清代乃至民国时期“宁德最大的工业遗址”。

淡坪曾称“小台湾”

　　为了寻找制菁业的最后遗迹，记者来到了海拔300米以上的七都镇淡坪村。淡坪村不大，青山绿水，蓝天白云，土墙乌瓦在林间隐现，构成这里悠远的意境。但从整体上看，这个十分静谧的村子显得有些苍老。
　　淡坪村常住人口300多人，大多是上了年纪的老人，年轻一辈多已搬迁至城关成家立业。与城里相对较快的生活节奏相比，淡坪村的生活显得很安逸、很悠闲。大多数人平日里的生活只是种种菜、聊聊天。然而，这样的环境并不能掩盖淡坪村的萧条和破落。可大多数人不知道的是，如今的淡坪村，几十年前曾经被称做“小台湾”(富庶之意)。该村的种蓝制靛手工技艺，曾为村里带来了丰厚的财富。
　　在一间普通的民房下，如今74岁的蓝靛技艺传承人谌乾仪向记者打开了那段尘封已久的记忆。

沤青池

　　那时的他还是一个刚刚年满16岁的小青年，还不晓得如何制作蓝靛，但作为家里的劳力之一，每次父亲挑着蓝靛成品到城关出卖时，他都会陪在父亲身边，为他“分担”。谌乾仪说，那时他跟父亲，用箩筐装60公斤的蓝靛，再找一根耐用的扁担，挑着这些沉甸甸的蓝靛，有时步行至福州、连江、马鼻等地。“从家里出发，走到连江大概要用一天的时间，父亲挑累了，我就抢过担子帮他挑。那时身体好，60公斤的蓝靛压在肩上一点都不觉得累。”
　　由于当时的染料紧缺，淡坪村生产的蓝靛一度奇货可居，在蓝靛攀高价的时候，一担蓝靛就可以换七担糯米。谌乾仪和父亲把带来的蓝靛卖出后，用赚来的钱换了回咸鱼、猪肉等食物带回家中，让家人打“牙祭”。“回家后的那几天日子过得真好，天天都有鱼和肉吃。可能对现在人来说，天天有鱼有肉也不算什么。可是对那时候的人来说，有鱼有肉吃的日子，一年中可摊不上几天。现在想想还是很幸福的呢 !”谌乾仪的话中充满了对往日的留恋和向往。
　　“那个时候，淡坪村店铺林立，靛商云集，家家户户都做蓝靛，家家户户都住着三四层的楼房，城里的姑娘都巴不得嫁进我们淡坪来。要不是蓝靛，当时我们怎么可能过上那样的好日子呀!”谌乾仪咧开嘴、笑吟吟地对记者说。

古老的制靛工艺

　　如果不是为了完成这一期的版面文章，我们可能一辈子都不会自觉地去碰那本《齐民要求》，书中果然有对蓝靛制作过程的记载：“刈蓝例竖于坑中，下水，以木石镇压令没。热时一宿，冷时再宿，漉去荄，内汁于壅，着石灰一斗五升，急手挟之，一食倾止。澄清，泻去水，别作小坑，贮蓝靛着坑中。候如糨粥，还出壅中，蓝靛成矣。”念着古人的词句。我们与蓝靛制作传人谌乾又来到了村旁山涧的沤菁池边。望着一个个一丈见方的水池，老人便滔滔不绝起来：
　　“制作蓝靛这门技术，在当时淡坪村有‘传内不传外’的行规。当我再长大一点后，父亲才慢慢开始把这项技术传给了我。”
　　“17岁那年，父亲开始正式将蓝靛手艺传授给了我，蓝靛是一门技术活，由父辈手把手的教，我们认认真真地学，一步都不能出差错。”
　　谌乾议至今记得，每年的8月到10月，是制作蓝靛的最佳时节，也是村子里最火热的日子。村民们将近两百公斤原料的菁叶投入一个沤菁池中，在池中加入当地的泉水充分浸泡。夏天二昼夜，冬天则需七昼夜。蓝草是有季节的，春天刚发芽，长得最好的是夏天，而过了秋天就枯萎去。将菁草浸泡几天以后，原本清澈的泉水就会变成晶莹剔透的蓝色。

此为靛青染成的布匹

　　“这时，村民们就会往池里投入生石灰。整个蓝靛制作过程，最需要经验和技术的就数投灰这个环节。父亲告诉我，投入生石灰的多少要由沤菁池中水色的深浅而定。石灰缺少了，菁叶不会沉淀；投多了，整池的蓝靛都要报废。为了熟练掌握生石灰的用量，那时的我不知道挨了父亲多少的耳光。”谌乾仪笑着继续说。
　　“加入生石灰一昼夜后，蓝靛原料会与水自然分开。村民们会将上层的浅水导入‘淀罗池’。‘淀罗池’有三四个小洞，清水会顺着这些小洞流出，而蓝靛原料则会沉至池底。之后，村民们会取出一种名为齐布的滤器，把蓝靛原料倒进齐布里，把菁叶残渣等废料过滤掉。”
　　“这滤完的蓝靛原料会被装进一个上宽下窄的木桶里。接着村民们会向桶里滴入几滴菜油，再用木槌鼓捣。鼓捣时间视蓝靛原料的颜色而定，待到蓝靛原料变成蓝色似豆腐糊状的结晶物时，蓝靛的制作过程算完成了。”
　　老谌的叙述与《齐民要求》上的古法制靛比较，细节有异，大致相同。眼下，我们虽然无法亲睹靛蓝制作的全过程，但他生动的描绘唤起了我对昔日淡坪的想象——我们似乎看到淡坪的房前屋后，空气中到处飘荡着浓浓的靛的香味儿……

无奈蓝香尽飘逝

　　淡坪村，蕉城区的一个山野小村落，它留给我们的是无尽的思绪，那静谧安详的氛围，村涧梯地的一方方破败的沤菁池，村民家中颜色依稀可辩的盛菁桶，还有像谌乾仪那样上了年纪的几个传人……虽然历史已翻过了曾经辉煌的一页而蓝香　飘逝，但往日的旧迹却还隐隐萦绕未散。这里曾在上世纪60年代发生过一场大火灾，昔日繁华的商店客栈已不见踪迹，虽然上世纪七十年代末制靛产业已完全消失，但那古老的手口相传的技艺却保留了下来。淡坪同许多山村的情况一样，随着改革开放，随着市场经济，年轻人都外出打工，村里留下的只是老人和小孩。我们知道蓝村淡坪人的技艺将在时光的流逝中濒于灭绝，昔日的“小台湾”一去难再复返。但它的历史，它的遗迹却永久地刻在大山间，刻在对家园珍惜的人的心里。社会发展进步是必然的，年轻一代的当地村民也自有他们新的工作和生活，这是无可非议的。然而，我们多么希望快速发展的社会不要那么迅速地把它的痕迹抹尽——蕉城人不能没有过去，不能没有历史。要挽住那些我们仅剩不多的文化遗产啊！
　　“青出于蓝而胜于蓝”荀子的这句话难道没有更深层的意味吗？　

蕉城在线（林挺孝 吴嘉坤 肖钰）