编者：《蕉城手感记忆》专栏是展示一些有着蕉城悠久文化历史背景的技术、技能。这些技能必须经过一定的深入研究学习才能掌握。每一门技艺都烙着蕉城人的印记。例如：打铁，麦芽糖，纸扎，剪刀，手杆秤，剪纸等等。蕉城手感技艺是中华民俗文化的重要组成部分之一，也是蕉城人世世代代锤炼和传承的文化传统。

　　我们将把蕉城手感技艺中的优秀部分和真谛通过《蕉城手感记忆》专栏展示给的广大民众，使他们对蕉城的优秀文化传统和淳厚的民俗民风怀有更深刻的眷恋、热爱和崇敬。本期登载的是蕉城传统的手工杆秤。

王师傅向记者展示收藏多年的百年老秤

　　千百年来，杆秤作为商品流通的主要称量工具，代代相传，一桩桩交易就在秤砣与秤盘的此起彼伏间完成。

　　在宁德蕉城区小东门街旁，有家制作杆秤的老式铺子，面积不大，但陈列着大大小小的木杆秤，规格齐全。一位师傅埋头制秤，手法娴熟，他便是店主，叫王从伟，今年53岁。

画中心线

当木杆处于平衡时，用双脚规在木杆背面划一道印记，这道记号就叫定盘星,其余便按此推断重量

　　“一把秤是否精确往往就在毫厘之间。”王师傅说，制秤有对秤杆进行刨圆、磨光、秤杆打磨、装秤纽、装钩钻星眼、钉秤星、将秤星磨平、擦油、砝码校准等很多道繁琐工序，这既是体力活又是技术活，每道工序都讲究精工细作，稍有不慎，便会影响到杆秤的准确度。

将一段段的细铝丝插入眼中，折断，锉平，便留下了一个个星点

固定秤钉

　　王师傅20多岁便跟随师傅学习制秤，他做的杆秤曾十分热销。然而，随着时代的变迁、科技的发展，电子秤等现代化称量工具的广泛应用，杆秤渐渐淡出了人们的视野。如今，用杆秤的人已不多了，会手工制作杆秤这门手艺的就少之又少了。

将秤针固定在秤杆上

　　不过，目前，王师傅这家店铺生意还凑合。他说：“由于大黄鱼养殖户在收购时无法使用电子秤，要用大的杆秤来称重，才使生意勉强能维持下去。”

打磨好的秤杆挂上秤盘后定支点，用砝码校验，这是一个极为细致的过程

　　“一晃，我做这个行业已30多个年头了。”王师傅说，在他刚做学徒学制秤那时，还有许多人拜师学这门手艺，没想到短短30年过去，流传了上千年的技艺已是这般境遇。

当木杆处于平衡时，在木杆背面划一道印记，这道记号按此推断重量